沙勞越黑胡椒粒
Sarawak Black Peppercorns
65公克
法國Thiercelin席琳香料坊,創始於1809年,兩百年來Thiercelin家族超過七代始終以最專業的精神與技術,研發調製與生產各式多樣化的香料;採用的原料皆來自全世界最好的產地,不使用基因改造產品,不經任何化學加工,呈現出天然、健康、令人驚艷感動的風味!是專為美食料理家量身訂做的聖品!
沙勞越胡椒種植於爪哇和馬來西亞一帶,本胡椒為咖啡色標籤(Brown Label),是沙勞越胡椒評比中的最高等級。黑胡椒於成熟前採收,胡椒豆和外殼經過陽光的照射轉黑變皺,是風味最濃烈的胡椒。
廣泛適用於各類料理:牛肉、豬肉、禽類、魚類之料理前醃漬調味,漢堡、三明治、餡餅、燉肉、魚湯、清湯或濃湯,亦可用於甜點類如蛋糕和布丁,或用於製作蛋黃醬、蘑菇醬、滷汁、沙拉醬汁。